Барбекю из кирпича — от простого к сложному

Чтобы создать  тепло домашнего очага на открытом воздухе, вы можете сделать на своём участке зону барбекю. Существуют готовые портативные варианты барбекю или мангала, изготовляемые из металла. Они удобны, потому что вы можете менять их расположение под ваше место отдыха. Зато стационарный вариант барбекю, изготовленный из кирпича или камня, будет надёжнее, да ещё придаст и дополнительную красоту, вашему участку около дома. А в  летнее время эта зона может практически полностью заменить основную кухню. Здесь будет комфортно готовить. Да и еда, приготовленная на открытом огне, будет вкуснее.

 

 

Конечно, начинающему и не сведущему в этом деле человеку будет сложно освоить кирпичную кладку и основные приёмы строительства барбекю из кирпича. Поэтому лучше всего  воспользоваться услугами специалиста. Знание  основных этапов строительства кирпичного мангала с трубой, поможет лучше проконтролировать работу нанятых вами специалистов. Хотя, если вы не боитесь трудностей, то при желании, по крайней мере, небольшую печь барбекю можно соорудить своими руками.

 

 

 

 

Основные этапы сооружения барбекю из кирпича:

 

  • Выбор места на вашем участке. Какое место выбрать для строительства барбекю решать вам. Самое главное нужно предусмотреть все меры предосторожности и обеспечить полную пожарную безопасность при будущем использовании барбекю, тщательно продумать все детали, вплоть до направления ветра. Желательно впоследствии, в целях безопасности вымостить место под барбекю специальным покрытием или плиткой обычно сочетающейся цветом с основными садовыми дорожками.

 

  • После снятия верхнего растительного слоя, расчистке и подготовки выбранного участка под строительство печи. Вырывается траншея под будущий фундамент необходимой глубины и размеров соответствующих будущей печи. Дно засыпается песчаной или песчано- гравийной смесью и тщательно утрамбовывается.

 

  • После установки опалубки и распределения армирующей сетки из арматуры, фундамент заливается раствором бетона. После застывания бетона, проводят дополнительные работы по гидроизоляции фундамента.

 

При строительстве небольшого барбекю, часто используют полнотелый керамический кирпич, кладка которого происходит на песчано — глиняную смесь с добавлением небольшого количества цемента. Смесь для кладки приготовляется самостоятельно, или может быть использованы готовые сухие смеси, предназначенные для кладки печей. Первый кирпичный ряд укладывается поверх гидроизолирующего слоя, устроенного на фундаменте. Обычно каждый третий шов кладки дополнительно армируют с помощью металлической кладочной сетки.

Простое кирпичное барбекю
Простое кирпичное барбекю

 

 

Порядовка простого мангала
Порядовка простого мангала

 

Этапы строительства кирпичного барбекю с трубой и имеющего более сложную конструкцию практически не отличаются от строительства простого кирпичного мангала. Для строительства данного вида печи потребуется более прочный и надёжный фундамент. А также чёткий контроль над вертикальностью и горизонтальностью стенок кирпичной кладки и толщины кладочного шва печи во время её возведения. Для внутренней футеровки топки применяют огнеупорные кирпичи.

 

Печь барбекю
Печь барбекю
1,2,3 ряды кладки барбекю
1,2,3 ряды кладки барбекю

 

Для возможности кладки рядов со сплошным заполнением устанавливает металлические пластины, шириной около 40 мм., толщиной около 5 мм

 

4,5,6 ряды кладки барбекю
4,5,6 ряды кладки барбекю
7,8,9 ряды кладки барбекю
7,8,9 ряды кладки барбекю
10-15 ряд кладки барбекю
10-15 ряд кладки барбекю

 

16-22 ряд кладки барбекю
16-22 ряд кладки барбекю.

 

23-29 ряд кладки барбекю
23-29 ряд кладки барбекю

После завершения формирования основного свода и перехода его в печную трубу, повторяющимся чередованием 30 го и 31 ряда кладки,  можно добиться необходимой высоты трубы.

 

30-31 ряд кладки барбекю
30-31 ряд кладки барбекю

 

После полного высыхания раствора в кладке, приступают к первым пробным протопкам печи. После них можно уже приступать к полноценной и  комфортной кулинарии в печи барбекю  на свежем воздухе.

Добавить комментарий